Pak Choi

Rapeat lehdet.Suosittu lehtivihannes, joka kuuluu kaaliperheeseen ja on suosittu kiinalaisessa keittiössä. Muistlyhyempi ja vihreiden lehtien rakenne on hennompi. Maku muistuttaa kiinankaalia ja babypinaattia. Pak Chuttaa paljon lehtijuurikasta, mutta on oi sopii erinomaisesti wok-ruokiin, salaatteihin (rapeat lehdet) tai grillille. Viihtyy puoliaurinkoisessa, vettä läpäisevässä ja ravintorikkaassa maaperässä. Kylvön jälkeen maaperä on pidettävä kosteana, kunnes siementen itäminen alkaa.