Saksankirveli

Monivuotinen. Anikselta tuoksuva sarjakukkaiskasvi valkoisilla kukilla. Voimakkaasti kasvava mausteyrtti. Lehdet muistuttavat kirvelin lehtiä.

Kukkia käytetään hedelmäkeitoissa, marmeladin ja snapsin mausteena. Vihreät, raa’at siemenet maistuvat hiukan anikselta ja sopivat mainiosti salaatteihin, jälkiruokiin tai hedelmäpuuroihin – joko makeuttajana tai mausteena. Torjuu tehokkaasti vuohenputkea. Lisääntyy vain siemenillä, minkä vuoksi sen leviämistä voidaan rajoittaa.

Viihtyy puolivarjossa kosteassa maaperässä, huokoisessa, humus- ja ravintorikkaassa maassa. Voidakseen itää siemenet tarvitsevat kylmän kauden. Itää epäsäännöllisesti. Kylvön jälkeen maata on pidettävä kosteana siihen asti kunnes itäminen alkaa.